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步骤 1：
鲫鱼洗净用擦干水分份，然后用少许盐腌5分钟
步骤 2：
平底锅烧油至七成热放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄后捞起备用
步骤 3：
锅中留少许油，爆香姜片然后放入青红花椒炒香，继而放入鲫鱼，然后放入生抽快速翻转鲫鱼，最后撒上香菜段和香葱段即可。
用这样的方式做鱼适合任何鱼，但是用盐腌制鱼时间不宜过长！
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