水炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子切滚刀块

• 步骤 2：

  炒锅放少许水加热

• 步骤 3：

  放入茄子块炒

• 步骤 4：

  炒到茄子透明取出

• 步骤 5：

  油加热放入适量盐，倒入水炒过的茄子块煎透

• 步骤 6：

  放入事先备好的糖醋汁继续炒至完全入味

• 步骤 7：

  临出锅淋上蒜末，味精炒匀。成品