米饭绝配～茄汁茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材洗净。

• 步骤 2：

  

  番茄打十字花刀，开水烫一下去皮。

• 步骤 3：

  

  切小一点的薄片备用。

• 步骤 4：

  

  茄子去皮，盐水泡十分钟，挤干水份。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，多一点，炸茄子。

• 步骤 6：

  

  炸至茄子变软，色微黄，盛出控干油备用。

• 步骤 7：

  

  倒出锅中油，倒入番茄，炒至出沙。

• 步骤 8：

  

  倒入茄子，加入适量水炖5分钟左右。

• 步骤 9：

  

  大蒜拍碎，切蒜米，香菜切碎。

• 步骤 10：

  

  蒜米，香菜倒入锅中拌均匀，加盐调味。

• 步骤 11：

  

  米饭杀手，太好吃

• 步骤 12：

  

  成品图。