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鲫鱼豆腐汤收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鲫鱼 2条
- 香菇 4朵
- 豆腐 8块
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 葱 5克
- 姜 4克
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼清洗干净，锅烧干入油，油热后将鲫鱼炸至两面呈金黄色，取出2.葱姜蒜切成末，用姜蒜炝锅，然后倒入清水（清水量根据自己喝汤的量）烧开3.加鲫鱼4.将切成块的豆腐块和香菇片加进去5.大火煮10分钟，然后小火煮至汤呈乳白色，加盐鸡精葱花，这道菜就做好了
小贴士
1.用姜炝锅的时候，应该把姜炒出香味来
2.煎鱼的时候，煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜
3.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒
色泽温润，味道鲜美，香菇与豆腐黑白分明，看起来令人食欲大增
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