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土豆烧鸡块收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 小鸡腿5-8个或者大鸡腿 适量
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2~3勺
- 葱姜蒜 适量
土豆烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡腿切块洗净后在锅中过血水，烧开后捞出控水
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步骤 2：
2.土豆，胡萝卜洗净切块
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步骤 3：
3.锅烧八成热倒油，放入姜蒜，花椒粒爆香。倒入控好水的鸡块爆炒一会，待鸡块颜色变黄一点倒入土豆胡萝卜块，翻炒一会。
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步骤 4：
4.将盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒混在小碗中，兑开水或者温开水划开。倒入锅中，以没过鸡块为准。
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步骤 5：
待烧开转小火焖20分钟，待汁快烧干时转大火翻炒收汁，出锅撒葱花即可。
小贴士
鸡腿氽水可以在锅里多煮会，到时烧出来的鸡肉会更烂更入味
