牛油面包（原味、蔓越莓、海苔味）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料（黑色碗的是玉米油，后来没用，为了香味全用牛油了）

• 步骤 2：

  先将酵母用温水溶解，然后将除了牛油和蛋液之外的都加到面粉里混合，揉面20分钟。（忘拍照了）

• 步骤 3：

  经过第一次揉面后，加入软化了的 牛油，进行第二次揉面，我揉了一个小时，都还拉不出薄膜，然后就放弃了，反正起筋也差不多。（忘拍照了）

• 步骤 4：

  揉好的面，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约一小时，差不多发成原来的两倍，用手指戳面团，孔没有继续塌或反弹的话就算是好了。（忘拍照了）

• 步骤 5：

  将面团切成十五等份，揉成圆团，盖上薄膜，松弛10—15分钟。

• 步骤 6：

  将松弛好的面团，取一坨，用擀面杖滚成长条牛蛇饼状，长两边对折，中间放上蔓越莓或是海苔片，由上往下那卷起来，放入烤盘，盖上薄膜。

• 步骤 7：

  在烤箱里放一碟热水，把卷好的面团放入烤箱，要盖薄膜哈，合上烤炉门，成密封环境，让面团进行第二次发酵，大约三十分钟后拿出来，刷蛋液。

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，上下火烤二十分钟，拿出来刷一层牛油或沙拉油、玉米油都可以，大功告成啦！

• 步骤 9：

  出炉后刷油可以让面包看起来更加饱满油亮噢。

• 步骤 10：

  冷却后就可以开动啦，好吃哦！