四川麻辣火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一次性加入足够的清水。现在有很多直接方便食用的火锅底料，选自己喜欢的口味就好。加入足够的清水放入火锅底料，就可以在家吃火锅啦。

• 步骤 2：

  

  加入半包火锅底料。火锅底料分为炒料部分和装饰部分。炒料部分都是碎碎的小料，一般在汆烫的时候，容易粘在食材上面。另一部分就是炒好料的装饰部分，就像图中看到的辣椒和香叶，这些一般我们可以很容易的捞出。小料就比较讨厌啦。

• 步骤 3：

  

  我直接放入#升降火锅#中，这一部分不需要用到火锅的升降篮。直接点开始，然后按火锅就可以啦。等待水烧开，火锅底料融化。

• 步骤 4：

  

  等待水烧开的过程，我们可以处理火锅食材。藕片切成薄片。记得要过瓢水

• 步骤 5：

  

  牛脊肉切成薄片

• 步骤 6：

  

  莴笋只取中间部位叫做凤尾。

• 步骤 7：

  

  一个番茄，取几片烫火锅吃，另外的我们做一个火锅超级cp。将剩下的番茄切成块。

• 步骤 8：

  

  番茄切好之后，撒上白糖。四川麻辣火锅最传统的超级cp就是糖渍番茄，它有一个很漂亮的名字，“雪山飞狐”。吃火锅最完美的甜点非它莫属啦。

• 步骤 9：

  

  香菇可以根据自己的心情改花刀。

• 步骤 10：

  

  煮好的火锅底料，这时候放上升降篮。升降篮可以隔离火锅底料里面那些悬浮的小料，更能隔离大片的火锅香料。吃的时候，我们就不用担心有香料沾到食材上面，影响食用的效果啦。

• 步骤 11：

  

  食材准备好，只需要按下一键升降功能，升降篮往下沉，就可以有足够的空间烫食材啦。

• 步骤 12：

  

  火锅必备的食材之一毛肚。毛肚讲究汆烫的时间，烫的太久，绵了，就不好吃了。按一键升降到一半的高度，几秒钟，就可以直接夹出，不会因为火锅太大，毛肚太小，到处找不到，影响口感啦。

• 步骤 13：

  

  黄喉，火锅食材必备之一。也是非常考究汆烫的时间，将黄喉放入升降篮中，一键升降5次，就可以吃到脆脆的黄喉啦！鹅肠、牛肉也是一样的操作。