紫薯泥吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把紫薯削皮蒸熟并捣烂，然后加入适量的牛奶和细砂糖，紫薯泥只要像红豆泥这样的就可以了，甜度自己拿捏，放凉备用

• 步骤 2：

  把酵母加入30ml的温水，加点糖，拌匀，待发泡即可

• 步骤 3：

  把高粉，糖，盐，奶粉和步骤2的酵母倒入搅拌机搅拌，把剩余的160ml的水慢慢倒入搅拌成团（用牛奶代替水的话，可以不加奶粉）

• 步骤 4：

  加入黄油搅拌至光滑及富有弹性的面团（起筋）或是能起膜

• 步骤 5：

  将面团盖好，休面45分钟或是至双倍大

• 步骤 6：

  搓揉面团排气，然后把面团擀平擀薄，抹上紫薯泥，然后卷起（我这里是把面团擀成长方形，从长的这边卷起，再切成3份）

• 步骤 7：

  把面团放入已抹油的吐司模（叠成3角形）

• 步骤 8：

  让面团发酵45分钟后，以170度烤25-28分钟，烤好后马上脱模放凉

• 步骤 9：

  后来又做了红薯泥加紫薯泥的