春天里那个槐花香 槐花蛋饼+保存槐花的小窍门
2020年04月12日
在我老家 槐花 香椿 榆钱 马齿苋 是春天必吃“四大野味” 槐花特别受我家人欢迎 因为它独特的花香 即使经过调味也不会消失 咀嚼起来还有点点筋道的口感 无论炒鸡蛋 烙饼 还是包包子 都别有风味 去年我家老人摘了好多槐花 几顿也吃不完 怎么保存呢 有个小妙招：
1. 新鲜槐花摘干净 清水加少许盐 简单冲洗
2. 锅里热水煮沸 洗好的槐花下过迅速焯水 一蔫就捞起来 过凉
3.用有孔的小筐控净水 不需要风干 分小包冷冻
4.吃的时候解冻 清水冲一下即可 风味依旧 各位可以试试
