辣椒肉丝酱（再附个剁椒酱的做法）

2017年09月23日

最近和辣椒干上了，谁让人家不怕辣呢！辣椒肉丝酱自己做的实在，肉下的足……又好剁椒酱这口，总有那么些剁椒的菜让人欲罢不能……一次折腾够，两个酱一起开工…… 新鲜小米辣300克 小里脊肉400克 花生油200克 花椒面1大勺 蒜半头 姜末少许 海晶盐（腌制专用的）25克 白砂糖30克 熟白芝麻5克

白芸豆蛋黄月饼（50克）

2017年09月21日

白芸豆蛋黄月饼（50g） 配料： 中筋面粉300克 糖浆225克 花生油75 枧水3克 白芸豆400克 细砂糖300克 玉米油100克

广式月饼（75克）

2017年09月21日

【广式月饼】75克月饼模具（18个） 饼皮25克，馅50克 饼皮配料： 中筋面粉200克 转化糖浆150克 花生油50克 奶粉10克 枧水2克 馅料：奶黄椰蓉，玫瑰金沙，猴菇牛肉，糖醇五仁……馅料是买的

蒜烧腊肉

2017年01月18日

年越来越近了，浓浓的气氛，各种年夜菜也一涌而上……最近一月是腊月，怎能错过腊肉，来份精致小炒蒜烧腊肉端上餐桌，炒时加入一大勺味事达味极鲜酱油，增鲜溢口香……

【香葱多层酥皮饼】给早餐加点料

2017年01月16日

像国王一样吃早餐，时间一赶就会糊弄过去，自己也不够勤快，有了家庭，不为自己为了孩子和爱人，一日三餐再也不敢凑合，这款小饼用在早餐上再合适不过了，配个小粥和小菜轻松搞定。每次头天晚上为想第二天早餐吃什么时，有人会随口来句，想不起来就做那个香葱饼吧！哈哈……看来它很受家人的欢迎哦！正好今天起得早些，把过程拍了，分享给大家！

元宝焢肉（多宝多福，红红火火）

2017年01月15日

这道元宝焢（hong）肉是自己最喜欢做的一道菜，正好是鸡年，有鸡蛋，蛋在菜中有元宝之称，焢肉又是发“红”音，寓意着2017多宝多福，红红火火……

花生牛轧糖#洁柔时刻，纸为爱下厨#

2017年01月13日

小时候过春节，眼巴巴的看着妈妈准备各类果盘，那是甜蜜的感觉。回想过去最数那时的年味浓，为了应景自己学会了纯手工做糖，来份花生牛轧糖吧！

水果缤纷裸蛋糕

2016年12月27日

半年多没做过蛋糕了，为了显得自己勤快些，动手帮家人做了个水果缤纷裸蛋糕，被自己搞败了，明生日今晚上做蛋糕坯（戚风蛋糕），乖乖隆滴咚……没有白砂糖，被迫在厨房转悠了半天，又琢磨了下中学学过的化学知识，白砂糖和冰糖的区别？最后只能冰糖，破壁机拿来……磨了你也得做……过程很艰辛，不管怎样最后虽然开裂了，还是戚风蛋糕坯，实验证明用冰糖磨成粉替代白砂糖是可以做戚风蛋糕的，不过为了完美可别学我，还是提前买好白砂糖哈……

孔雀开屏#洁柔时刻，纸为爱下厨#

2016年12月25日

每次拍菜谱时，女儿有时会在旁边“添油加醋”，一拍一小手；有时会对我说：“妈妈，你慢慢拍，拍好看点，我不打扰你啦！”。每次拍完我都会对她说：“谢谢宝贝的耐心等待。”偶尔老公会说，你真以为这是你的工作啊！是啊！这就是我的工作，一份全职主妇的工作。 就像前段时间看心理咨询业朱佳老师写的《灵魂摆渡人》一书中提到《全职主妇心理攻略》，把它当成一份真正的职业对待，与配偶建立合作模式，经济自主，参与理财，与孩子共同成长，构建自己的个人空间和人际网络，不断学习思考，外表同样重要，准备着重返职场，保持良好的心态。只有这样才可以成为活力与魅力兼备的女人。 现在的自己很享受这份工作，不管是厨艺，还是摄影，还是孩子的身心健康成长……就像这道【孔雀开屏】随时准备着绽放，一个由内而外，从心出发，真正做自己喜欢和热爱的事情。 #洁柔时刻，为爱下厨#谨以此菜送给自己，也送给每个在绽放途中努力的人……2017快乐！

酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸#十万个喂什么#

2016年12月05日

记得9月份给某网站写过一个丹麦美食节有机辅食的测评，当时自己做了个宝宝版的丹麦二明治

阿胶乌鸡汤#我的阿胶滋补记#

2016年12月03日

最近看关于身心灵修类的书籍，《遇见未知的自己》书中有句这样的话：“我“有”一个身体，而我并不“是”我的身体。”乍看这是什么逻辑嘛？不管从身体－联结，情绪－臣服，思想－检视，身分认同－觉察，又有多少人彻底了解的。有时为了赶个车或多睡一会就能放弃早餐，追个剧，打个游戏再来个通宵，自己也不例外每晚没有11点之前睡觉的，无时无刻不在消耗着自己的身体，事后你怎能了解？有时吝啬的连顿补品也不舍得给它…… 现在拿出来2小时的时间只做1份汤，当然在这期间还可以糊个面膜，听个音乐。 阿胶乌鸡汤，阿胶，乌鸡，好处众人周知，就不列了……

阿胶红枣莲子羹#我的阿胶滋补记#

2016年12月01日

饭后和老公闲谈，说偶遇到一正帮某剧改剧本的朋友，在人来人往的商场大门前，突来灵感就端着手机声音百倍的狂念一句话，反复十几遍……自己还惟妙惟肖给老公来了个模仿，只记得都笑崩了。也许当时很多路过的人会说“这个人是不是病了？” 等冷静下来，试问自己何时能有这样的“忘我”的境界？说白了这是一种尽心尽责，不管对事业、生活、还是自己都要上得了心。 自古就有 “女为悦己者容”，自己又怎能幸免？青春再好总有暮年，生活众多不易总有美好……活在当下才是真。随着物质生活的满足，越来越多的人把养生保健也抬在了桌面上。说到女人与养生的话题，阿胶首当其冲，在众多的品牌中，还是选择最值得信赖阿胶行业的杰出品牌东阿阿胶，其制作技艺为国家非物质文化遗产。 最近空气质量一直不好，每当清晨照着镜子嘟嘴卖萌微笑时总会多捏几下脸，再瘦点皮肤再好些……先来份滋补润肺的【阿胶红枣莲子羹】为自己打打气。

茄汁酿豆腐#十万个喂什么#

2016年11月30日

女儿2岁8个月了，脑瓜里装满了词，时不时像蹦豆子似的来个。 •捉迷藏时会说“我已清清楚楚看到了，你个青面獠牙的家伙。” •想自己看书会来句“幼不学，老何为。” •和毛绒玩偶小熊过家家时会说“妈妈，它瑟瑟发抖，给它盖个被子吧！” 像往常一样每晚都有个亲子共读，也从不刻意要求和解释什么，只想听到她最想说的，看到她最想做的…… 都说小孩是单纯的，其实他们“鬼”着呢？看到别人吃的东西，会故意问，他们吃的什么呀？好吃吗？也都是“套路”啊！ 随着辅食的添加，从单一到多样化，营养均衡等各方面下了不少功夫。最近还动不动会来句“太咸了，太苦了，不喜欢这个绿色的……”和老公都是属于川味派，为了迎合女儿的胃口，也是戒了不少瘾，唯一不少的就是冰箱冷藏室里永远都有瓶番茄酱，每次炒菜时就会像【爸爸去哪第一季】王岳伦甩面版似的，甩啊甩……有了这款味好美的挤装版番茄沙司在使用及控制用量上更方便，口味更新鲜，酸甜可口，性价比也超高，也很适合小朋友食用。

五香鲜肉脆皮肠

2016年11月26日

生活和美食一样也需要调味剂，原来的傻白甜到后来的“致橡树”，相扶相持，互相仰慕，努力做最好的自己。 一天和郭先生侃大山，侃到了老子的“天地不仁，以万物为刍狗；圣人不仁，以百姓为刍狗”。 两岁半的女儿突然冒出来开句：“爸爸是刍狗吗？” “是的，爸爸不止是刍狗，还是美味的热狗”。 郭先生无语……哈哈 这个脆皮肠从去年就蠢蠢欲动了，直到今天尝到甜头，美食圈的朋友给的方子，根据自己家人的口味来了个改动，味道棒棒的，吃完继续做……

香烤滋味虾

2016年11月26日

“果珍李柰，菜重芥姜”是千古不变的确良。对于重口味的人来说，够味过瘾，好朋友推荐的调料，用到“青岛大虾”身上了，让它变得不再矫情，只会吮指回味……

幼儿食谱：鸡肉玉米肠

2016年11月24日

每次去超市挑选娃吃的食品，营养成份，各类添加剂都是看了又看，比较过来比较过去，纠结n久，随着宝宝一天天长大，不可能和所有的零食绝缘，在火腿方面各类劣性产品也出了不少（就连那些知名品牌也不可避免），这款鸡肉玉米肠是特意给女儿做的。 适合18月以上宝宝食用 在鸡肉当中为宝宝添加辅食首选鸡胸脯肉，胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米的功效与作用对人体有益。其脂肪大部分是亚油酸，具有防治便秘、助消化等功效。还含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。香香甜甜的尤其受小朋友的喜爱。

蔓越莓珊瑚鱼#Ocean Spray蔓越莓#

2016年10月20日

这道菜是自己临时起意做的，以前吃到的珊瑚鱼多是番茄沙司的，既然是珊瑚自己还是比较喜欢白色的珊瑚，这次正好家里有Ocean Spray蔓越莓，就临时来了个大改动，融入酸奶和蔓越莓，酸甜爽口，把原方的吉士粉也去掉了，虽然吉士粉可起到定性和酥脆的效果，但是加入后大大破坏鱼肉本身的味道。今天一下午都在试验这道菜，厨房都要翻了，不管怎样味道是如意的。

蔓越莓奶油焗生蚝#Ocean Spray蔓越莓#

2016年10月18日

短信收到有快递，就急匆匆的去小区门外的签收处去取，一美女问我，什么快递，我说原产美国的Ocean Spray蔓越莓，接着又问蔓越莓是什么？自己也顿时也短路了，告诉她就是一种梅，哈哈......其实自己对它的认识也只是局限在西餐甜品糕点上，回到家自己找到度娘来个“恶补”，别称：蔓越橘、小红莓、蔓越梅，被称为“北美红宝石”可见它的价值之高，一颗小小红果，满满营养源。预防妇科常见感染，血管老化三高人群，抗衰老美容养颜，保护口腔与肠胃，从上到下它都占全了。 在海边生活最多的就是海鲜，自己算是入乡随俗吧！今天特意用这个小红果来个海边人的最爱，特意加入蔓越莓使这道菜又多了份口感。

清新小炒蒜蓉西兰花木耳

2016年10月13日

这道菜是自己家做的最多的，很清新给人眼前一亮，最关键的是味道好吃，老少皆宜。 以前每次做西蓝花时总感觉它是个配菜怎么做都缺点什么，这次趁着高颜值的利仁电多热锅试用，再来次，好吃的是要来分享的，因为阴天拍照光线不好，特意连锅一起端出厨房来做的，只闻香味，不见烟，很棒的一款锅，吸烟效果超强，火候掌握的也刚刚好，家里有几款电热锅只敢拿它做火锅，稍不留神火不是大了就是小了，这款利仁的电多热锅不止火锅做的好，炒，炖，煮样样行。

啤酒鸭火锅

2016年10月12日

每晚临睡前都会亲子共读，最近几天给女儿读到《亨利爷爷找幸运》，亨利爷爷的小孙女艾米问爷爷，什么是幸运，爷爷一下子竟不知怎么回答了，就开始寻找……幸运是什么呢？它对每一个人来说都是不一样的，有时它很小，小到家人的一个拥抱或一顿可口的饭菜触手可及，你可以在每个地方都能找到它。又或者它大到千里之外，你却找不到就在自己鼻子底下的幸运，不管找与不找，幸运始终都和你在一起！ 自己是幸运的，获得了这次利仁多热锅的试用，用它做份好吃的美食和家人坐在一起品尝也是幸运的！ 每个人都应该学会感恩与知足，为心找个温暖柔软的地方停靠，心，该暖暖了。

法式煎蛋饼

2016年09月25日

其实最大的爱好就是研究吃，最近一段时间朋友圈里各式各样的早餐……看的人馋的火火的！ 今天早上来个法式煎蛋饼，蛋饼有N种吃法，只有想不到没有做不到的，为了蛋饼口味更丰富营养，加入了奶酪片和火腿，再加份小粥，一份美滋滋的小早餐开启了……

欧风奶酪锅

2016年09月23日

越来越凉了，再凉些女儿就可以哈着气在玻璃上随意涂鸦了。走在美食街上寻香而来的各类锅底，在这样的日子里放大小温暖，不管是味，还是心……都是暖暖的。 美食不分国界，耐人寻味，酸甜苦辣咸，只有找到最适合自己胃口的才是最好的。 家里有个“小吃货”，妈妈我要吃“奶酪”，如果你没答应，她会再说那我今天就吃一个“小牛”好吧！拉勾盖章说话算话。其实自己最先接触奶酪也是从烘焙开始的，最常见有奶油奶酪（cream cheese）用它来制作奶酪蛋糕，还有马苏里拉奶酪（mozzarella cheese）受热拉出长丝，如果想要拉出长丝的披萨就非它莫属了，其次就是切达（车达）奶酪（cheddar cheese），最后还有著名甜点“提拉米苏”必备的原料马斯卡彭奶酪（mascarpone cheese）还有还有太多的种类.……买的时候仔细查看包装上的英文名称，别学我买错了跑回去接着再买……还有就是奶酪中富含丰富的钙有助于儿童健康成长。 今天为了应景做了个欧风奶酪锅，用到了艾曼托乳酪（EmmentalCheese），淡味切达奶酪（CheddarCheese）这两种奶酪，为了能让娃也吃上，不能咱吃着让人家看着吧！把里面的白兰地酒换成了牛奶，味道一样鲜美，用我家先生的话来说，很有特色的锅，得全吃光！哈哈

苏式鲜肉月饼＃手作月饼＃

2016年09月11日

每年的中秋都少不了月饼，以前在江苏就职时，和同事开玩笑说，月饼要是有咸味的肉的多好，谁让本人无肉不欢呢！同事还笑我，再吃不怕横向发展啊！总归是句玩笑话，结果在那年的中秋节真的吃到了…… 说着自己离开江苏也5年多了，每到中秋还是怀念，怀念的不止是那份味道，还有那儿的人和事。

开启新吃法【丹麦二明治】你比三明治少一治

2016年08月30日

做为一名吃货，关注的无外乎这些，说到丹麦除了想到安徒生童话，还有最近丹麦的哥本哈根举办的美食节，一场美食盛宴打开了帷幕！ 不可不说的丹麦特色美食的【二明治】，二明治，你比三明治少一治其实它就是一片式开放三明治，通常是在一片黑麦面包上直接放上鱼、肉和蔬菜。因为是给宝宝做的，在方子上自己做了调整，特意添加了有机奶粉及有机蔬菜，纯天然不止营养也更健康。都说一天在于晨，吃也就从一份早餐开始吧！【丹麦二明治+醇香紫薯布丁】 丹麦二明治食材及配料（丹麦二明治中的面包是自己做的一键式奶香吐司）

纯手工【牛肉白萝卜大包】附详细步骤

2016年08月28日

最近女儿喜欢唱这首《拉大锯》的儿歌 拉大锯，扯大锯； 外婆家，唱大戏； 接闺女，请女婿； 小外孙子也要去； 今搭棚，明挂彩； 羊肉包子往上摆； 不吃不吃吃二百…… 今天特意告诉她，妈妈给你不做羊肉的做牛肉的包子，看你能不能吃二百，哈哈…… 为了改善牛肉的口感，特意加入了白萝卜，白萝卜即能去腥还能改善牛肉不易嚼的口感，两者具有互补，还提高了营养价值，鲜美多汁，香而不腻。 真怕她吃“二百”，特意整成了这么大个，只好取名为【牛肉白萝卜大包】。