捞汁秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秋葵冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  蒜切末，干辣椒切碎末。

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，水开后放入几滴植物油和一茶匙盐（为了焯出来的秋葵颜色更鲜艳），放入秋葵煮两分钟左右即可。

• 步骤 4：

  

  捞出沥干水分过凉开水（要想口感更好可过冰水或者放冰箱冷藏室冰镇）。

• 步骤 5：

  

  去头，用刀对切开。

• 步骤 6：

  

  加入味极鲜酱油，醋，糖（酱油里就含盐，在这里就不加盐了），再将切好的蒜末和干辣椒碎码在秋葵上面。

• 步骤 7：

  

  另起锅放油，油烧至8成热，浇在上面，里的酱汁也要浇到，热油浇在酱汁上会使酱香味更浓郁。

• 步骤 8：

  

  成品图