2014-06-16 加入
营养师,广东公共频道美食嘉宾 公众号【一叶美食】
百合银耳莲子汤
2016年06月24日
百合银耳莲子汤是一道家常糖水,百合和莲子有养心安神,润肺止咳的功效,药食同源,老少皆宜。银耳银耳丰富,富含膳食纤维,帮助肠道蠕动,减少便秘。 挑选百合要注意,闻着清香无刺激酸味的,无硫的百合干一般呈乳黄色。
糯米百合粥
2016年06月19日
糯米百合粥有宁心安神、缓解脾胃不适的功效。 百合有解毒、养阴润肺、理脾健胃、宁心安神的功效。而且,对多种癌症都有较好的疗效。 糯米营养丰富:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,是温补强壮的食品,有健脾养胃,补中益气等功效。不过糯米比较难消化,做好煮成粥,一次不要食用过多。
虫草花肉汁汤#美的微波炉菜谱#
2016年06月10日
虫草花肉汁汤是一道粤式炖汤,虫草花不寒不燥,非常平和,一般人群都可以放心食用。搭配瘦肉,味道醇香清甜。
虾皮鸡蛋#美的微波炉菜谱#
2016年06月09日
虾皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙,有“钙库”之称,但是,虾皮中钙、磷的比例没有奶制品的钙磷比例合理,吸收的也不如奶制品吸收的好,除此之外,它还是有很多对身体有益的营养素。虾皮的镁元素,对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
虾米蒸冬瓜#美的微波炉菜谱#
虾米蒸冬瓜,一道鲜甜清爽的家常菜。冬瓜味甘、淡、性凉有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。还能解鱼、酒毒。上火热气,高血压,血糖过高,减肥人群,尤其适合。不过也由于冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食忌食。
南瓜花瘦肉汤#美的微波炉菜谱#
2016年06月08日
夏天再也不用为煮饭大汗淋漓发愁了,只需要它--微波炉。很多人认为微波炉只能用来热菜,其实 它不仅可以煮饭、蒸菜、烤肉,还可做汤。而且大大提升了做菜的速度,没有时间不再是不做饭的理由啦。 五六分钟搞定一道夏日清甜爽口的瘦肉南瓜花汤。 南瓜花是营养特别特别丰富的蔬菜,而且味道清甜。只需要搭配一点瘦肉,便是一碗营养美味的汤水。
枸杞蒸鸡#美的微波炉菜谱#
2016年06月07日
枸杞是少数可以经常食用的中药,长期食用效果才能有滋补和治疗的效果。不过,注意不要过量,每次15-20克即可。 枸杞有调节免疫力、抗氧化、抗疲劳、保肝明目、排毒养颜等功效。 鸡翅肉嫩脂肪少,大人小孩都很喜欢,鸡翅用来蒸,肉质细嫩,滋味鲜美。
当归红枣乌鸡汤
2016年04月26日
乌鸡也叫竹丝鸡,性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 当归补血和血、调经止痛、润燥滑肠、增强免疫力。当归又分:全当归补血活血,当归身补血,当归尾活血。 没试过的也不用担心药物浓,喝不下,这道汤甘鲜醇厚,个人很喜欢喝。
凤尾虾土豆沙拉#黑人牙膏一招致胜#
2016年04月25日
春天能量消耗大,对碳水化合物和蛋白质等需求也比较大,土豆是富含碳水化合物,鲜虾蛋白质高。另外春天饮食忌辛辣,宜清淡,这道土豆沙拉就特别适合哦。而且颜色也像春天一样缤纷。
六寸原味戚风·东菱烤箱
2016年03月14日
戚风蛋糕质地非常的湿润,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单,应用广泛,非常受欢迎。 六寸模具只需要两个60克的鸡蛋就能满模,方子是即使第一次做也能成功。
腰果酥·东菱烤箱
2016年03月09日
腰果,必备年货干果之一。很多时候没有用完,或者不知怎么吃好,那就动手和我一起做成香酥的腰果酥,待客送人妥妥的。整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来,培养孩子动手能力,成品出来后满满的成就感。
甜辣虾
2016年01月28日
感谢豆果和沃康提供的山茶油,叶子一直很喜欢用山茶油。 山茶油中特有的亚麻酸、茶多酚、钙铁锌、维生素A B D E都是人体必需的营养素。营养全面,更容易吸收。山茶油还有清热解毒、益肠胃、降压降脂、养颜等功效。
果香牛排
2016年01月24日
小时候在家和爸妈看电视的时候,每次看到牛排总是感叹:这么生怎么吃?嘻嘻,大概对于拿时候的我们来说,唯一能接受的全生的食物,就是我们潮汕的血蚌了。 现在,牛排却是女儿和我的最爱,选择鲜嫩无筋的菲力牛排,做成七八成熟,每次女儿可以吃很大一块,我想爸妈若吃过定会和我们一样,从此爱上。
果香黑椒牛排
2016年01月17日
临近春节,意味着很快回家过年,今年年夜菜菜单之一:果香黑椒牛排。 小时候在家和爸妈看电视的时候,每次看到牛排总是感叹:这么生怎么吃?嘻嘻,大概对于那时候的我们来说,唯一能接受的全生的食物,就是我们潮汕的血蚌了。 现在,牛排却是女儿和我的最爱,选择鲜嫩无筋的菲力牛排,做成七八成熟女儿每次可以吃很大一块,我想爸妈若吃过定会和我们一样,从此爱上。
洋芋凤尾虾球#新年一起下厨#
2016年01月14日
土豆含有大量碳水化合物,还含有人体必备的蛋白质,多种氨基酸、矿物质(磷、钙等)、维生素等营养素。可以作为蔬菜食用,也可以当做主食。 选购土豆需要注意:不要选择表皮微绿色和发芽,破损的。如果家里的土豆已经发芽,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡。 虾的营养价值也是极高
燕麦牛奶鸡蛋粥#2016,早点遇见本真味#
春节的假期,免不了走亲访友,而假期中频繁的聚餐,是否也让你和全家人都吃的过于油腻呢?如果在早餐时,给你来一碗燕麦粥,或许可以帮你解除油腻! 燕麦粥俗称健康粥,众所周知,牛奶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙,是均衡营养佳品;燕麦也可以起到预防心脑血管疾病的作用,这对于你和孩子,还有家里的老人都十分有益。下面就为大家介绍这一款方便、快捷的早餐食谱——燕麦牛奶鸡蛋粥~~
桂花蜜山药
2016年01月11日
每天早晨送女儿上学,是件特别愉悦的事情,路上,清香扑鼻…… 因为路旁种着桂花,而且这里甚少有车经过,风中净是桂花香,令人神清气爽。桂花是既可以绿化又可以食用的花种,用桂花做原料可用于化妆品、糕点、糖果,还可酿酒。 桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。桂花可以化痰止咳,用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。 尤其治疗牙痛,还是挺有效的。妈妈牙痛的时候,总会泡桂花水喝,的确有缓解。山药有健脾益肾、延缓衰老、减肥降脂、增强人体免疫功能的作用。它含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,健身强体,是可以常吃的保健佳品。 这道桂花蜜山药,香气柔和,非常可口,而且制作快速简单。
开胃番茄鱼片汤
番茄有凉血平肝,健胃消食,清热解毒,生津止渴,增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的,所以熟更利于吸收,生吃吸收率低。草鱼含B族维生素,烟酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪。
自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】
2016年01月02日
临近春节,所谓“每逢佳节胖三斤”,忙碌一年,回家和父母团聚。 家里的人、家里的物、家里的味道,总让离家归来的孩子倍感温暖,心情愉悦,忍不住也放开了嘴,大吃大喝。虽然不是每个人都如此放纵,但是也有不少和叶子一样的吧。叶子特别容易出现积食不适,山楂可以缓解肉食过多的消化不良,但是生食山楂容易损伤牙齿和脾胃,熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。 自己制作些山楂酱,自己吃、送给亲朋好友,礼虽轻,却情意重。
鲜虾肉末蒸豆腐
2015年12月31日
虾的营养价值也是极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾的肉质松软,容易消化。虾中含有丰富的蛋白质,丰富的矿物质。 虾仁和平和的猪肉一起打成肉末,搭配嫩滑补钙的豆腐很适合小朋友食用。
鲜虾土豆米糊
2015年12月30日
虾的营养价值也是极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾的肉质松软,容易消化。虾中含有丰富的 蛋白质,丰富的矿物质。 土豆含有大量碳水化合物,还含有人体必备的蛋白质,多种氨基酸、矿物质(磷、钙等)、维生素等营养素。可以作为蔬菜食用,也可以当做主食。
安神补血【桂圆红枣豆浆】
2015年12月29日
芈月传中,芈月按照葵姑的法子:把红枣、红豆用清水洗净,浸泡一个时辰,然后清水煮沸,加入去壳留肉的桂圆,再大火煮沸,文火再炖半个时辰,就煮好了。 这道红枣汤有安神补血、健脾养胃的神效,女子冬日喝它是最滋补的。此汤甜而不腻、十分适口。 曾经饱受失眠之苦的卫良人,在宫中遇到芈月趁机道谢说,上次从她这儿要了红枣汤的做法,回去煮着喝了一阵子以后,果然立见奇效,夜夜睡得安稳。 红豆有祛湿、祛水肿,对产妇和水肿型的减肥人士很有益。 红枣含有丰富的铁和多种维生素,营养价值极高,提高抗病能力。 桂圆同样含有丰富的维生素和矿物质,而且可以促进血的再生、提高大脑记忆力的功效。 我用同样的材料加入少许粳米打成豆浆,味道清甜、口感顺滑,而且更容易被人体吸收。
补肾益脑【核桃燕麦豆浆】
2015年12月27日
欢迎关注叶子公众号:叶子Ivy 叶子特别爱每晚泡上豆子,早晨打成豆浆。豆浆即简便,又容易消化吸收,早上喝杯热豆浆,营养丰富,肠胃也舒服。秋冬季多喝滋补养颜、驱寒暖身。单独打传统的黄豆浆,感觉味道单一了,豆浆可以有很多花样。 例如搭配:红枣、百合、枸杞、桂圆、红豆、黑豆、绿豆、花生
无油杯子蛋糕
2015年12月26日
宝宝年夜饭少不了香甜的小点心,纸杯蛋糕材料简单,制作时间也快。 因为宝宝食用,所以无油的蛋糕是首选。 为了好看,装饰用的是奶油霜,奶油霜主料是黄油,不让孩子摄入太多油脂,所以只装饰了一个\(^o^)/~
香甜松软【红枣豆浆发糕】
喝不完的豆浆代替水和面做成发糕,营养更丰富,口感更香甜。这次用的豆浆是桂圆红枣红豆豆浆,味道浓郁香甜。 芈月传中,芈月按照葵姑的法子:把红枣、红豆用清水洗净,浸泡一个时辰,然后清水煮沸,加入去壳留肉的桂圆,再大火煮沸,文火再炖半个时辰,就煮好了。 这道红枣汤有安神补血、健脾养胃的神效,女子冬日喝它是最滋补的。此汤甜而不腻、十分适口。 曾经饱受失眠之苦的卫良人,在宫中遇到芈月趁机道谢说,上次从她这儿要了红枣汤的做法,回去煮着喝了一阵子以后,果然立见奇效,夜夜睡得安稳。 红豆有祛湿、祛水肿,对产妇和水肿型的减肥人士很有益。 红枣含有丰富的铁和多种维生素,营养价值极高,提高抗病能力。 桂圆同样含有丰富的维生素和矿物质,而且可以促进血的再生、提高大脑记忆力的功效。 我用同样的材料加入少许粳米打成豆浆,味道清甜、口感顺滑,而且更容易被人体吸收。