糖烤栗子

2012年01月24日

栗子腊味煲仔饭

2012年01月23日

煎焗排骨

2012年01月22日

小潺一直都喜欢生煎的排骨，这样才够惹味嘛，特别是排骨煎得焦黄焦黄的，一看就有食欲。

蜜汁叉烧

2012年01月22日

胡椒猪肚汤

2012年01月22日

香茅烤鸡

2012年01月22日

无花果麦冬炖排骨

2012年01月21日

柱候牛腩

2012年01月21日

红烧豆豉田鸡

2012年01月15日

美极豉油虾

2012年01月15日

酸辣鲫鱼

2012年01月14日

黑椒虾

2012年01月14日

今年的年夜饭订在外面吃,所以不用准备啥,平时都是小潺和猪吃饭,随便应付就行,偶尔来些朋友,总得有些拿得出手的宴客菜吧! 除了过敏体质的人,应该都喜欢吃虾,红红火火的一大盘,看着也让人喜庆嘛! 怕辣的人也可以吃了,黑椒的味道还是蛮不错的,小潺和猪都喜欢. 最重要的是,这道菜非常的简单,无论是食材或是过程,操作起来10分钟绝对能搞定,怕麻烦的朋友一定要试下啦!

沙姜炒虾

2012年01月14日

淮山牛尾汤

2012年01月12日

听说牛尾汤好喝又好喝哦,于是跟市场卖牛肉的小贩预订了一根要50块大洋. 好家伙,拿到手上一看,份量真多,大部是牛尾连接的牛骨,去皮,剁小块,装在购物袋里,沉着呢! 分了2餐,牛尾骨煲汤,牛尾炖着吃 炖牛尾骨真是很费时间呢,俺是上午开始炖的,下午才有得喝,汤很浓稠,只是表面的油太多

杂菌乌鸡腿汤

2012年01月07日

2011年的最后一天中午，跟同事们去菌香园吃火锅，那里的菌真是鲜哪！ 据说都是从云南运来的，珠海能买到的也就是很常见的几种。 唯一不太喜欢的就是不能自己动手，人家服务员给你装啥你就得吃啥，一点没自主权 好吧，小潺从市场上买回一堆杂菌,加2个乌鸡腿煲汤来喝,也是鲜得很呢! 菌类有点寒,怕凉的人一定要多加几片生姜哦! 要是再加几颗瑶柱，应该更加好喝哦，当时咋就没想到呢？俺这脑袋！

热巧克力配棉花糖

2012年01月06日

刚喝一口,呀!就是这个味! 冬日的午后,猪在沙发上打游戏,小潺在网上追电视剧,外面阳光灿烂,屋里却越坐越冷啊! 网速有点慢,随手拿出一本书,一下了就翻到了这杯热巧克力! 一想啊,家里材料好像都齐全(哈,这就是囤货的好处,想做啥时家里都有啥!) 想到这,立马把电视剧给暂停了,拿出材料,笑眯眯的对猪说,等一会我陪你下午茶! 因为用的是黑巧和无糖可可粉,也没有加糖,做好的热巧克力小潺觉得有点苦,不过加多几块棉花糖就不怕啦,巧克力和棉花糖真是绝配啊,只好试过的人才能体会哟! 猪平时老喝咖啡习惯了,居然说不苦,果然是个能吃苦的好孩子!

麻辣马鲛鱼

2012年01月02日

桂味玛德琳

2012年01月01日

某天经过邻居的院子,若有若无的桂花香扑面而来,仔细一看,原来是邻居家的四季桂开了. 很怀念武汉的桂花,若在国庆时节回家,一下车,大街小巷都是桂花香,走哪都是桂香,整个城市仿佛沉浸在桂花的海洋中...令人如痴如醉,从武汉带回一盒咸宁的桂花糖,还未开封,准备用最地道的桂花糖做一次桂花糊. 小潺还寻思着找机会去邻居家门口顺几片桂花叶,拿来做巧克力叶子,装饰蛋糕一定很特别. 这次玛德琳的小肚子依然是那么的可爱,只是边缘上色稍过了些,没看好火啊!

白灼青口

2012年01月01日

买菜时无意中看到有青口,赶紧买回一些,想不到怎么做才好吃,还是白灼了吧! 当小潺跟猪说今天有青口吃了,没想到猪看了一眼,很不屑:我从未吃过这么迷你的青口. 小潺气得回一句:知道你幸福啊!我从未吃过青口,这是头一次! 唉,没生活在沿海城市的孩子伤不起啊!

桂圆党参炖乌鸡

2011年12月23日

山楂排骨

2011年12月23日

高压锅真是个好东东,小潺可是从小用到大,虽然有些人怕危险,不敢用,其实也没什么,如果说厨房里最不可缺少的用具,电饭锅是第一,那么高压锅绝对是NO.2了. 牛肉,排骨...等一切难煮的食材,到了高压锅里面都变得容易了! 喜欢酸甜口感的朋友们不要错过了

咖喱鱼蛋

2011年12月22日

咖喱鱼蛋,几乎没有人不爱吃的吧? 有阵子,小潺和同事们很喜欢去拱北口岸下面的竹苑吃鱼蛋,虽然人多,排队要很久,而且还没坐位,但就是有点上瘾. 自从知道朝阳也有各式各样的鱼蛋卖,就再也没去买过了,自己做更合口味啊! 上次去澳门时在街边也吃了牛杂和各种咖喱鱼蛋,味道好不用说,折算之后价格也比珠海要便宜啊! 冰箱里还有某次聚会时剩下的鱼蛋,又开了一盒咖喱,于是,简单的做了一份下午茶,和猪一齐分享了.

北海道戚风

2011年12月21日

这款北海道戚风，几乎把戚风柔软的特点发挥到极致，也充分利用了纸杯的特性。它是不能用圆模来烤的，因为面粉含量实在太低，用圆模烤是一定会塌下去的。虽然用纸杯烤也会塌，但正好可以在内部打入奶油馅来填补，成为一款看上去丑丑的，吃起来惊喜不已的的蛋糕。 说起来，这种含蛋量高，面粉含量低的戚风并不是什么新鲜事物，在贝太论坛的戚风长贴里，讨论高蛋量戚风的帖子也不是一天两天了。但稍微加了一点创造，就征服如此多的人，只能说，在烘焙里，我们缺少的从来不是配方，也不是热情，而是一点点创新和一点点灵感。

糖醋小鲫鱼

2011年12月21日

这年头，啥都膨大，小鲫鱼都不常见了！ 好不容易看到有小鲫鱼的，赶紧买来一些，要知道，平时看到的鲫鱼都是大条的。 鲫鱼其实还是小的好吃，无论煲汤或是焖煎炸，平时煲汤比较多，这次换个新吃法，咱来糖醋吧！ 小时候最喜欢吃爷爷的拿手菜：糖醋带鱼，可惜小潺老是做不出那味道，那是一种怀念的味道啊！

无油巧克力豆芝士杯

2011年12月20日