香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾水煮或者是油炸，挑剔一点的就在活虾的时候掰断头直接去虾线。水煮或油炸都要适当的撒盐。

• 步骤 2：

  配料主要是小米辣，大蒜，蒜苗，葱，盐，味精。因为是自己家吃，没有要求太多配料。小米辣切段，蒜可以切成沫，芹菜切段，蒜苗切段。

• 步骤 3：

  锅里面放油 待油至滚烫后放入小米辣，根据自己的口味来，小米辣在油里的时间越长越辣。

• 步骤 4：

  把煮好的或者是炸好的虾放入锅里炒 喜欢辣一点的炒的时间就长一点

• 步骤 5：

  放入事先准备好的大蒜，芹菜，蒜苗，适当炒，盐随自己的口味加，快起锅的时候撒一点味精或者鸡精，最后起锅的时候撒葱

• 步骤 6：

  因为是自己家吃，没有必要追求太多调料，简单的调料就可以了。这个方法我已经做了很多次，非常美味，朋友们都赞不绝口。