粉丝蒜蓉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备基围虾、大蒜、粉丝。

• 步骤 2：

  

  粉丝提前泡发备用。

• 步骤 3：

  

  基围虾清洗干净，去尾巴在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断。

• 步骤 4：

  

  从尾部用剪刀剪到刚才切开的地方。

• 步骤 5：

  

  轻轻把虾线拉出来(虾线是虾的排泄管一定要去除）

• 步骤 6：

  

  再用刀将肉切到底部，不要切断。

• 步骤 7：

  

  准备一个盘，中间码放好粉丝。

• 步骤 8：

  

  将虾摆放粉丝上面。

• 步骤 9：

  

  大蒜用刀剁碎。

• 步骤 10：

  

  锅中热油，蒜蓉倒入锅中炸香，添加适量水和酱油1勺、盐1勺调成酱汁。

• 步骤 11：

  

  调好的酱汁和料酒浇在虾肚上，浇上汁料。

• 步骤 12：

  

  放入锅中蒸10～15分钟。

• 步骤 13：

  

  葱清洗干净切段。

• 步骤 14：

  

  蒸好的虾中间撒上葱花，用西红柿皮做朵花点缀。

• 步骤 15：

  

  成品