啤酒鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹅肉去毛，清洗干净，斩块备用

• 步骤 2：

  

  老姜切片小火煸至焦黄干香

• 步骤 3：

  

  姜片煸干捞起备用

• 步骤 4：

  

  放入提前备好的鹅肉，翻炒至表皮收缩，倒入料酒炒制3-5分钟，放入冰糖

• 步骤 5：

  

  加入蚝油，生抽，老抽调味，翻炒上色后，倒入提前煸好的姜片

• 步骤 6：

  

  加入啤酒烧开

• 步骤 7：

  

  倒入高压锅内压制至上气后10-15分钟，具体压制根据鹅的饲养时间和个人喜欢软烂程度而定！

• 步骤 8：

  

  完成啦！成品