超下饭的啤酒猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 猪脚洗净切块备用，姜切片、蒜拍扁，葱切段（梗和叶分开放）

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，放入5片姜

• 步骤 3：

  

  水开后放入猪脚

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，焯水3分钟

• 步骤 5：

  

  焯水后捞出猪脚备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，爆香姜片、蒜瓣、葱段（梗）和香料

• 步骤 7：

  

  倒入猪脚，大火爆炒3-5分钟

• 步骤 8：

  

  接着放入1勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱翻炒均匀，最后倒入一瓶啤酒

• 步骤 9：

  

  啤酒如果没能没过猪脚，可以适当加入清水

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖大火焖煮30分钟，直至收汁

• 步骤 11：

  

  焖煮期间不时翻炒一下

• 步骤 12：

  

  差不多收汁的时候开盖

• 步骤 13：

  

  倒入葱段（叶）

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  就可以装碟了

• 步骤 16：

  

  开饭啦～

• 步骤 17：

  

  超赞！