糖醋鱼㊙️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼处理干净

• 步骤 2：

  

  切花刀，切深一点，不要切断，放入姜 料酒腌制20分钟去腥

• 步骤 3：

  

  20分钟后沥干水分，涂抹一层淀粉，起锅烧油，油热70度，用勺子浇油至两面定型，放入油锅炸

• 步骤 4：

  

  番茄酱 糖 醋 盐 清水放入锅中熬制浓稠，把炸好的鱼放入锅中两面浇汁，

• 步骤 5：

  

  出锅装盘