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步骤 1:
蒸一份大米饭,加入了一些藜麦,小朋友吃更加有营养。
步骤 2:
在蒸米饭的时候,准备制作麻薯的食材。这里需要注意,安佳的10克黄油,需要麻薯蒸好后再放入。
步骤 3:
糯米粉、木薯粉,细砂糖,牛奶混合,拌匀成稀的液体,放到蒸箱中。
步骤 4:
100度蒸约25分钟,这个也根据自己用的容器,尽量用大一些的容器,可以缩短蒸的时间。
步骤 5:
蒸好的标志就是,刚才的液体中间也凝固成固态了。
步骤 6:
取出后,放入黄油,用工具搅拌,充分吸收黄油。必要时可以带一次性手套,让它们融合。
步骤 7:
融合以后,是一个非常细腻,有粘性的团子,覆盖保鲜膜,稍微晾一会。
步骤 8:
西蓝花洗干净后焯水。
步骤 9:
只取顶端的花,之后再稍微把他们切碎。
步骤 10:
蒸好的米饭,取一部分放到大碗中,加入切碎的西蓝花。
步骤 11:
把他们搅拌匀。
步骤 12:
找一个平盘子,铺上保鲜膜,平铺一层圆形的西蓝花米饭。
步骤 13:
再用一些米饭,和番茄酱拌匀,铺一层番茄酱米饭。
步骤 14:
取一块麻薯,包上红薯泥,收口。
步骤 15:
米饭上放一片海苔,再放上麻薯球。
步骤 16:
四周提起保鲜膜,捏紧成圆形。
步骤 17:
去掉保鲜膜,一个美味的西蓝花麻薯饭团就完成了。
步骤 18:
冷却后可以切开
步骤 19:
西兰花麻薯团子,夏日吃美味,有营养。
1、西蓝花只需要顶部花朵的位置,这样做出来的比较美。2、麻薯和黄油的融合,先用工具辅助拌匀,再戴手套揉匀,注意防烫。3、饭团所用食材可以自由发挥,比如麻薯中可以包入奶酪,或者芝士片,补钙。
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