史上最省心！免揉无糖无油的米歇尔全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水溶解酵母，静置5-10min激发活性，直接加盐，至全部化开

• 步骤 2：

  

  倒入粉类⚠️不要用手，用硅胶刮刀拌匀至无干粉（不要怀疑→_→含水量巨大，很粘），封好，温暖处一发40min

• 步骤 3：

  

  案板铺厚厚一层手粉，将面团置于粉上⚠️一定要舍得撒手粉，不然会崩溃的

• 步骤 4：

  

  面团表面撒手粉，整理成方形

• 步骤 5：

  

  左右1/3分别向中间折叠

• 步骤 6：

  

  左右1/3分别向中间折叠

• 步骤 7：

  

  上下1/3分别向中间折叠

• 步骤 8：

  

  上下1/3分别向中间折叠

• 步骤 9：

  

  封好，温暖处二发40min

• 步骤 10：

  

  将面团倒在铺满手粉的案板上，手上沾些手粉，将面团整理成长15-20cm厚度4cm的方形

• 步骤 11：

  

  切成4条

• 步骤 12：

  

  扭成麻花状，置于烤盘油纸上，三发40min

• 步骤 13：

  

  烤箱230°预热后，上下220°25min

• 步骤 14：

  

  出炉晾至温热

• 步骤 15：

  

  这真是史上最省心‍♀️的面包了

• 步骤 16：

  

  不需要特别的技巧 大水量，三次发酵

• 步骤 17：

  

  让酵母带来别样的味觉体验！