爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将切好的猪肝凉水下锅焯水，水开三十秒，捞出备用，煮时间长老了就不好吃了 也可以不用焯水直接过油炸一遍，捞出备用

• 步骤 2：

  

  将焯水的猪肝捞出备用

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，多放点油没关系，葱花爆香，将提前切好的胡萝卜和猪肝一起放入锅中翻炒两分钟

• 步骤 4：

  

  加入提前切好的蒜末，两勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，适量盐，鸡精，十三香，翻炒均匀出锅

• 步骤 5：

  

  简单粗暴，超好吃。