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奶香红豆双色芋圆收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红豆 50g
- 木薯粉 200g
- 紫薯 150g
- 黄心红薯 150g
- 白砂糖/汤粉 适量
- 纯牛奶 250g
奶香红豆双色芋圆的做法步骤
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步骤 1：
小半碗红豆洗净，放入砂锅，加水煮至开花后沥干水备用。
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步骤 2：
紫薯、红薯去皮切片，上锅蒸熟。
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步骤 3：
将紫薯红薯分别捣成泥，加入适量木薯粉、白砂糖，揉至光滑不粘手即可。
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步骤 4：
揉好的粉团搓条，滚刀切成如上1cm长度小块。水开后入锅大火煮2～3min捞出过一遍凉水。
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步骤 5：
纯牛奶倒入碗中，加入少许白砂糖，微波炉加热至自己喜欢的温度。
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步骤 6：
最后一步摆盘，加入红豆打底，依次加入双色芋圆、红豆，倒入纯牛奶以露出食材为宜，就大功告成啦～是不是很简单呀～快点动手为自己的肥宅周末增加美味与健康吧～
小贴士
1.个人不喜欢太甜，如果喜欢甜甜的也可以在煮红豆的时候就加入白砂糖，或者在最后一步加入蜂蜜。
2.紫薯泥比红薯泥干很多，所以在揉粉团的时候需要加入少许的水哦。
3.粉团搓条，要一边搓一边稍微用力让粉团聚拢得更实，不然会很容易搓散掉，不成条；当然搓成一颗颗小圆子也可以的啦。
4.芋圆起锅过一遍凉水，可以防止粘连成一块哦。
5.摆盘，红豆打底真的很重要，不然你的芋圆会直接被牛奶淹没掉没有踪迹，就不能摆拍美美的照片啦，哈哈哈
周末宅在家，嘴馋想吃甜点可是又不想出门？那就自己动手做起来吧～健康又美味～
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