拉歌蒂尼菜谱：卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中烧开水，加二汤匙料酒，将牛键子肉切开放入焯水；

• 步骤 2：

  

  快锅中加入适量水，加入拍好的姜，葱，调料包，冰糖8颗；

• 步骤 3：

  

  加入生抽4汤匙，老抽1.5汤匙，料酒2汤匙，二锅头2汤匙，盐1茶匙；

• 步骤 4：

  

  开中大火上气后转中小火三十五左右，至牛健可以用筷子轻松戳穿；

• 步骤 5：

  

  连汤一起盛出，浸泡3-4小时后切片，卤过夜味道更好。

• 步骤 6：

  

  吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可