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草莓舒芙蕾收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 蛋黄 95g
- 蛋白 115g
- 细砂糖 50g
- 低粉 55g
- 牛奶 28g
- 草莓 50克
- 糖 5克
- 细砂糖 25g
- 酸奶 10克
草莓舒芙蕾的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
蛋清蛋黄分离，倒入配方奶30ml.倒入低筋粉40g.搅拌糊状。
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步骤 3：
将蛋白打发，和蛋黄糊搅拌一起 放入裱花袋，开最小火，锅边倒一小勺清水盖上盖，蒸发后凝固就可以翻面。
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步骤 4：
草莓切丁，小火翻炒，可以到入白糖5g，翻炒粘稠即可
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步骤 5：
倒上酸奶和草莓酱即可
小贴士
倒入蛋糊，火一定要调到最小，以免糊锅，待定型再翻面，不然会破坏形状。
没有什么比草莓舒芙蕾更让宝宝抵挡不住诱惑了，咬一口松软的蛋糕，酸酸甜甜的草莓味，真是太满足了。
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