红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。
其特点肥瘦相间，香甜松软，入口即化。喜欢这个食谱不要忘记点赞收藏哦，嘿嘿。
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懒人红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 香菇 适量
- 萝卜 适量
- 小米辣 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
懒人红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉，带皮切块
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步骤 2：
水开，加五花肉、姜片
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步骤 3：
煮两分钟，捞起沥干水分
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步骤 4：
热锅倒油，加冰糖炒至变色，加五花肉、酱油、料酒，翻炒两三分钟
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步骤 5：
加干辣椒、八角、香叶、姜片、大蒜，翻炒均匀，再加适量的水
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步骤 6：
加香菇、萝卜
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步骤 7：
加小米辣、盐、鸡精，收汁
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步骤 8：
以上就是红烧肉的做法 有不懂的可以加我微信QQ1018411565 也可以进入我的微店：玉米小店 (豆果小伙伴打九折)
小贴士
1.五花肉，最好带皮切成麻将大小
2.炒冰糖，一定要把糖色炒出
3.配菜可以随意加
4.焖煮过程不要尝起锅盖
