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崂山十珍会收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 核桃50克
- 松子仁50克
- 腰果50克
- 荸荠50克
- 白果（干）50克
- 草菇50克
- 滑子菇50克
- 香菇（鲜）50克
- 百合(干)50克
- 桂圆50克
- 调料：
- 盐4克
- 味精3克
- 植物油50克
- 大葱5克
- 大蒜（白皮）5克
崂山十珍会的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥；
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步骤 2：
荸荠切丁，草菇一切两半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出；
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步骤 3：
勺中加底油烧热，加葱蒜烹出香味，先加入氽水的六种料翻炒调味；
-
步骤 4：
再加入过油的四种料，炒匀出勺盛盘。
此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。
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