布朗尼芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油

• 步骤 3：

  

  搅拌成混合均匀的液体

• 步骤 4：

  

  分两次加入鸡蛋

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将低筋面粉和糖粉混合筛入

• 步骤 8：

  

  翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）

• 步骤 12：

  

  制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化

• 步骤 13：

  

  然后搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  再加入糖粉

• 步骤 15：

  

  用打蛋器继续搅打均匀

• 步骤 16：

  

  加入香草精，搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  再加入鸡蛋

• 步骤 18：

  

  继续搅打均匀

• 步骤 19：

  

  把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）

• 步骤 20：

  

  准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上

• 步骤 21：

  

  先把布朗尼糊挤入模具中

• 步骤 22：

  

  表面用刮刀抹平整

• 步骤 23：

  

  再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整

• 步骤 24：

  

  把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈

• 步骤 25：

  

  然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹

• 步骤 26：

  

  送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可

• 步骤 27：

  

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• 步骤 28：

  

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• 步骤 29：

  

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