红麻叶的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的新鲜红麻叶

• 步骤 2：

  半锅水加粗盐煮沸后放入洗净的麻叶，略烫一下就好，水不用再煮沸就可捞起

• 步骤 3：

  把烫过的麻叶去水，稍微晾干。到这环节就是半成品了，可分小袋装起放冰箱冻起来。

• 步骤 4：

  热锅下油爆下蒜蓉

• 步骤 5：

  倒入晾过的麻叶翻炒，最好拿筷子拌松麻叶

• 步骤 6：

  加入潮汕豆瓣酱，拌均，中火烘去水分

• 步骤 7：

  这豆瓣酱中的黄豆都是整粒的哦，很鲜美

• 步骤 8：

  整个过程都不用加水，加豆瓣酱后有些水分还得烘干它，这样炒出的才地道的麻叶菜。

• 步骤 9：

  出锅装盘咯！再弄一碗地瓜粥，简单美味！