麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活花蛤加盐泡一晚吐泥沙，或者两小时以上也OK，当然如果买的免吐的那就省去这步啦

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切好，花椒麻椒备好，小米辣切小段

• 步骤 3：

  

  锅内倒入少许油

• 步骤 4：

  

  油热后倒入花椒翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  加入葱姜蒜尖椒翻炒出香味

• 步骤 6：

  

  倒入花蛤翻炒片刻

• 步骤 7：

  

  加入郫县豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  倒入蚝油适量

• 步骤 9：

  

  倒入适量白酒去腥提味

• 步骤 10：

  

  倒入适量生抽

• 步骤 11：

  

  加入适量白糖调味

• 步骤 12：

  

  翻炒片刻至汤汁浓稠且花蛤全部张开

• 步骤 13：

  

  炒好装盘

• 步骤 14：

  

  撒小米辣点缀

• 步骤 15：

  

  诱人的下酒菜麻辣花蛤，夏天必备哦

• 步骤 16：

  

  一口一个超好吃