小朋友肯定愛。真的蘋果咖哩的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把食材切好了 根莖類為佳 蕈菇類也可以放 如果是葉菜類 雖然可以放但是要出鍋前才放並且只能當次吃完 水果：如果不喜歡熟水果口感就全部打成泥 （像我雖然喜歡用蘋果煮，但卻不喜歡咬到熟蘋果，如果小孩不喜歡吃紅蘿蔔～嘻嘻～通通打成泥！）

• 步骤 2：

  熱鍋放油，炒香洋蔥！！（我曾經看過有人煮咖哩不炒洋蔥的，只能說⋯炒了才好吃⋯） 如果是肉末當底子，此時也應該一同放入，炒至金黃色冒出焦香才會好吃，中午去超市肉販休息不賣只能用雞翅根了，要我說，最好吃的版本就是絞肉版最香濃，一定要炒到肉都冒出油香那種最棒） （誒？卡路里是什麼？！我聽不見( ´▽｀)⋯） （其實用黃油炒的香到翻，但是沒有那麼健康，所以我是用油茶籽油）

• 步骤 3：

  等到肉末炒香洋蔥炒軟才放其它食材 （我的洋蔥白白的是錯誤示範啊⋯⋯今天突然停水急著洗碗只好趕快放）

• 步骤 4：

  蘋果和番茄、水（或者其它水果）打成泥做為咖哩湯汁（要放牛奶或酸奶的話等高湯煮好才放）

• 步骤 5：

  倒進鍋中（一般只放水的人，煮出來就是那股無趣的咖哩塊味道）

• 步骤 6：

  紅薯泥也一同放入（增加稠度，也可以不這麼麻煩，一開始取一些紅薯或馬鈴薯打汁） 煮上30-50分鐘 如果有粉狀的調料（不含澱粉）諸如薑黃粉、五香粉、此時可以一起放一些下去。 （小區要停水我趕時間用高壓鍋壓了20分）

• 步骤 7：

  高湯煮好 放進醃過的翅根（連湯汁一起放入無妨，用醬油、香油、紹興醃的） 還有咖哩塊也放進去 開始煮溶攪拌 （其實翅根煎過再放比較好吃⋯但是小區廣播要停水⋯擔心鍋子沒水洗只能快點放進去）

• 步骤 8：

  煮熟之後 放進你家有的隨便啥乳酪2-3片 放一點黃油也很香

• 步骤 9：

  巧克力來一片～不是一整片，是一小片就好 一般黑巧克力沒有那麼多多餘的糖份 所以我放黑的居多，因為蘋果自帶甜味 不需要再那麼多糖了 （放一包即溶咖啡也行，味道會很醇厚，但是兒童版不宜放咖啡，睡不著媽媽也不好過啊⋯⋯）

• 步骤 10：

  最後關火靜置三十分鐘以上 要吃的時候再重新加熱 味道更好 《如果一次吃不完 ，又想放葉菜》 那麼就取一個小鍋單獨加熱部分咖哩與蔬菜 要隔夜保存的咖哩不要直接加熱葉菜 1是容易壞，葉菜水分大 2是比較好吃，葉菜類久煮爛的黑黑的營養都沒了，要吃才放是最好的