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粉蒸牛肉饼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉馅 150g
- 香菇 3个
- 山药 一根
- 洋葱 一头
- 小白菜 一棵
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 大米 适量
- 油茶籽油 一汤匙
粉蒸牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
山药洗净带皮入锅蒸至筷子可以轻松插透，等待山药的时间泡大米，准备馅料
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步骤 2：
牛肉馅加一颗鸡蛋，搅匀。将香菇，洋葱，小白菜切碎(洋葱如果如照片中个头较大，半颗即可)。山药蒸熟后，用刀背压扁，切丁。以上食材和肉馅混合搅匀。
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步骤 3：
泡好的大米沥水，入平底锅干炒。看不到锅里有水了可以加上油继续炒，把米炒至金黄色，出锅。料理棒打成粉，均匀铺在装盘后的牛肉饼上。
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步骤 4：
上屉蒸二十五分钟，即可。
小贴士
如果担心牛肉不够嫩，有腥味，可以用矿泉水提前泡一夜，然后切小块自己绞成肉馅。青菜可自己调剂，莴笋，胡萝卜，荸荠，都可以加入。
虫虫第一次吃牛肉，丰富的食材，丰富的营养，牛肉鸡蛋提供优质蛋白，山药和香菇都是补脾的好食材，胡萝卜洋葱和牛肉一直都是最常用的搭配。牛肉选用的是上脑部位，有肥肉，适合一岁以上的宝宝。
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