豆腐鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀，

• 步骤 2：

  把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦。

• 步骤 3：

  把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出。

• 步骤 4：

  把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。