苹果派， Apple pie的做法步骤

• 步骤 1：

  3 个苹果 切粒 大粒，后面煮时候不容易烂。

• 步骤 2：

  120 黄油， 分开50 和 70 融化

• 步骤 3：

  面粉150 g

• 步骤 4：

  1，倒入 融化70 g 黄油， 蛋液， 糖分， 拌匀

• 步骤 5：

  2，砂糖，50 g 黄油， 一起 小火煮。这个时候不用看火，直接下一步，搞面粉

• 步骤 6：

  3，倒入面粉，与步1 ， 一起 揉搓成团，放冰箱， 注意时间， 因为后面 擀面时好讲究。

• 步骤 7：

  4， Chefmade tin ，把面团冰箱取出，擀成3 m 薄， 把tin 直接盖下去 画好 边边 预留边位。 擀面团时 保鲜膜垫底， 因为 划好 之后 直接 翻过来， 不用 再 小心翼翼 拿起 面皮。

• 步骤 8：

  5， 翻过来之后， 取走保鲜膜。 修边边， 为了 好看。

• 步骤 9：

  6， 倒入 之前已经煮好的 苹果， 必须凉 ， 苹果已经是晶莹剔透。

• 步骤 10：

  7， 把划出来多余的面皮 擀片， 切条， 一条一条 放上面。 这里，我切的太薄， 后面估计 容易融化。

• 步骤 11：

  8， 在 面层 轻 扫 些 蛋液， 我用的是 蜂蜜 。

• 步骤 12：

  9， 预热 烘炉10 分钟， 150 度 上下管。 放进 chefmade tin 装好的 成品 放进 烤炉 30 分钟， 调至 180 度。 请注意在最后 时， 再把温度 调低， 让 里层更好 熟透。

• 步骤 13：

  等等等，，， 这个就是成品。 谢谢！