小米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  小米浸泡一晚上，用搅拌机打成泥。蛋黄蛋白分离。

• 步骤 2：

  加入蛋黄液，混合均匀。

• 步骤 3：

  蛋白中加入糖，打至干性发泡。

• 步骤 4：

  蛋黄液加入蛋白液中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  放入烧开水的蒸锅中，中火蒸25分钟，再焖5分钟左右。