山笋煲鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块

• 步骤 2：

  山笋用清水浸泡2小时以上，因为笋干含有盐分，需泡淡一些

• 步骤 3：

  其他食材备好如图

• 步骤 4：

  锅内放少许油，放入两三片姜片，翻炒鸡块

• 步骤 5：

  炒至变色，外皮微微焦黄

• 步骤 6：

  砂锅底部铺满山笋干

• 步骤 7：

  摆上刚才翻炒过的鸡块

• 步骤 8：

  最后摆上其他食材

• 步骤 9：

  一次性加入足量的开水，大火烧开后转小火慢炖2小时，最后调味即可

• 步骤 10：

  成品，美味~