戚风蛋糕6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料后预热烤箱150度，蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄加20g砂糖用打蛋器打匀，然后加植物油45g，打匀后加牛奶45g

• 步骤 4：

  打匀后筛入低粉（建议把泡打粉和低粉搅拌在一起过筛）用刮刀翻拌均匀！放在一边备用

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入砂糖高速打发，打发程度到停止打蛋器抬起有直立尖角

• 步骤 6：

  用刮刀挖3/1蛋清到蛋黄里翻拌均匀

• 步骤 7：

  把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀！

• 步骤 8：

  倒入模具，150度上下火50分钟

• 步骤 9：

  烤完后立马倒扣晾凉1小时左右