奥利奥咸奶油蛋糕#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄用手动蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀；

• 步骤 2：

  加入牛奶，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；

• 步骤 4：

  加入香草精拌匀；

• 步骤 5：

  蛋白中加入少许盐和柠檬汁；

• 步骤 6：

  分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；

• 步骤 8：

  倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；

• 步骤 9：

  将面糊倒入模具中，震动两下，震掉里面的气泡；

• 步骤 10：

  烤箱预热150度，放入模具后，烤33分钟左右；

• 步骤 11：

  出炉后倒扣冷却；

• 步骤 12：

  蛋糕分成4片，奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎；

• 步骤 13：

  淡奶油加糖和盐、奥利奥饼干碎打发至抹面状态；

• 步骤 14：

  最后抹面和装饰。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图