清炖鳌花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鳌花鱼收拾干净

• 步骤 2：

  放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 3：

  热油，放入葱姜蒜炒香

• 步骤 4：

  放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒

• 步骤 5：

  烹入陈醋

• 步骤 6：

  加适量生抽

• 步骤 7：

  加水烧开，撇净浮沫

• 步骤 8：

  加盐调味，炖制5分钟

• 步骤 9：

  翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火

• 步骤 10：

  出锅装盘，即可上桌品味