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凉拌鸡胸肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡胸肉 200g
- 黄瓜 1根
- 糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 陈醋 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 芝麻 10克
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 辣椒面 10g
- 小米辣 1个
- 花椒油 1勺
- 麻油 1勺
- 料酒 2勺
凉拌鸡胸肉的做法步骤
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步骤 1：
首先将鸡胸肉切块凉水下锅，并放入葱姜，料酒煮5分钟左右(直至用筷子扒开肉中间无血色)，然后捞出放入凉开水
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步骤 2：
接着将肉沿着纹路撕成丝
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步骤 3：
然后将黄瓜切成条，葱姜蒜，香菜，小米辣切好放入碗中，并加入芝麻，辣椒面
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步骤 4：
起锅烧热加油，待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料(生抽老抽蚝油，糖醋，花椒油麻油，盐)搅拌均匀
