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土豆焖老鹅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 老鹅 半只
- 冰糖 少量
- 大葱 一根
- 八角 两个
- 香叶 两张
- 干辣椒 1个
- 姜片 适量
- 土豆 2个
- 腐竹 适量
- 啤酒 半瓶
土豆焖老鹅的做法步骤
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步骤 1：
半只鹅切块后先用水焯一下，水开后倒出，洗净脏东西沫沫
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步骤 2：
锅中放入少量油（不用很多，因为老鹅本身比较油），用小火翻炒小块冰糖至出现金黄色泽，倒入鹅肉块，不断翻炒，加入料酒、酱油等。
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步骤 3：
将所有调料一起倒入翻炒
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步骤 4：
倒入半瓶啤酒，加水至没过所有肉块，开大火烧开后转中小火炖40分钟
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步骤 5：
40分钟后加入切块的土豆和泡发的腐竹，再小火焖20分钟，撒入葱花后出锅！
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步骤 6：
上桌！土豆和腐竹比鹅肉更抢手哦！
小贴士
鹅我用了半只，另半只用来炖鹅汤啦！
在东北吃的各种焖锅都让人上瘾，在家首次尝试土豆焖老鹅，味道还不错哦！
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