韩国的夏季人气美食—冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作冷面汤，姜蒜切末，加入白糖拌匀

• 步骤 2：

  倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味

• 步骤 3：

  将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中

• 步骤 4：

  加入果醋、牛肉粉、盐、生抽调味

• 步骤 5：

  搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用

• 步骤 6：

  冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜末儿后备用

• 步骤 7：

  荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出

• 步骤 8：

  捞出的面条在冰水中反复搅动过凉（煮面的时候这招通用，可以使得面食劲道、弹牙）

• 步骤 9：

  浸凉的荞麦面条放入碗中，加配菜（辣白菜、牛肉片、黄瓜丝儿、苹果片儿……）

• 步骤 10：

  倒入冰凉的汤汁，上面，吃肉！！