蛋黄小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄，全蛋和糖一起隔热水打发（全蛋打发，温度在40度最易打发，所以隔热水打发会相对容易点）

• 步骤 2：

  打发至面糊划“8”字不会很快消失

• 步骤 3：

  筛入低粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  装进裱花袋，剪小口，在油纸上挤出大小一致的面糊

• 步骤 5：

  烤箱提前170度预热，放入烤箱，170度，15分钟左右

• 步骤 6：

  出炉放凉，用保鲜袋密封保存