抹茶奶酥蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油软化

• 步骤 2：

  

  2、油酥材料揉成团。冷藏一会

• 步骤 3：

  

  3、油皮材料揉出膜，滚圆包保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 4：

  

  4、咸蛋黄喷酒，烤箱150度烘烤5分钟左右

• 步骤 5：

  

  5、奶酥馅混合拌匀。如果太软，可以冷藏一会

• 步骤 6：

  

  6、奶酥馅分成10份，包上咸蛋黄后冷冻

• 步骤 7：

  

  7、油酥油皮分割成10份

• 步骤 8：

  

  8、油皮包上油酥，收紧封口

• 步骤 9：

  

  9、擀成牛舌状，卷起，松弛一会

• 步骤 10：

  

  10、再次擀长，卷起，松弛几分钟

• 步骤 11：

  

  11、将面卷两端向中间捏。

• 步骤 12：

  

  12、擀成圆片，包上奶酥馅。收紧封口

• 步骤 13：

  

  13、放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰

• 步骤 14：

  

  14、烤箱175度，烘烤30分钟左右

• 步骤 15：

  

  出炉脱模放凉