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南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#收藏
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所需食材
- 高筋面粉 300g
- 酸奶 100ml
- 奶油奶酪 50g
- 南瓜 50g
- 鸡蛋 一个
- 细砂糖 50g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
- 芝麻 适量
- 肉松 适量
- 杏仁片 适量
- 沙拉酱 适量
南瓜肉松卷#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法步骤
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步骤 1：
先把南瓜蒸熟放凉，加入酸奶，用料理机打成酸奶南瓜泥。
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步骤 2：
按照先液体后固体的顺序加入所有材料，按一次和面程序。程序结束后加入软化黄油，继续揉面。
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步骤 3：
面团揉至能够拉出薄而韧的膜后，就可以进行第一次发酵。
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步骤 4：
面团发酵到原来2倍左右，用沾了面粉的收戳面团，不回缩不塌陷就是发好了。
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步骤 5：
平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
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步骤 6：
取一块面团擀成牛舌状，铺上肉松，挤上沙拉酱，卷起放入模具中，就可以进行第二次发酵。
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步骤 7：
预热烤箱，同时在发酵好的面团上刷一层蛋液，撒杏仁片、芝麻装饰。180度，上下火，中层，20分钟。
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步骤 8：
成品
小贴士
尽量使用料理机，这样打出来的南瓜泥比较细腻。
南瓜是现在当季的蔬菜，具有丰富的营养。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽略的食疗作用——暖胃！
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