不会失败的酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜（家里有泡好的），姜蒜干辣椒备好

• 步骤 2：

  有点吓人别人送的鱼，已切块

• 步骤 3：

  配菜，豆腐切块，金针菇手撕小，黄瓜切片

• 步骤 4：

  给油，多一点，下葱姜蒜，泡酸菜

• 步骤 5：

  炒一会后给一勺豆瓣

• 步骤 6：

  给一勺子花椒

• 步骤 7：

  最后放干辣椒

• 步骤 8：

  加水，多一点，要没过鱼，中途不加水，给料酒

• 步骤 9：

  给点醋

• 步骤 10：

  给点盐，煮开

• 步骤 11：

  水开后下鱼块

• 步骤 12：

  鱼变色，再次水开时加配菜

• 步骤 13：

  水又开时放豆腐，我因为赶时间都用的大火，其实可以小火炖。

• 步骤 14：

  完成。配菜比鱼都好吃。