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千叶豆腐收藏
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所需食材
- 豆腐 4小块
- 火腿 100g
- 白果 15粒
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 一汤匙
- 淀粉 一茶匙
- 糖 适量
- 水 100g
千叶豆腐的做法步骤
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步骤 1：
先将火腿、胡萝卜、青红椒切丁备用，白果焯水备用
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步骤 2：
4小块豆腐
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步骤 3：
切成1厘米厚片，再切成相连的小片，将相连的那一端朝盘子里面摆成一个圈
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步骤 4：
加入适量的水，用手朝一个方向轻轻拍开成一个完整的圆圈
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步骤 5：
起锅倒入少量的油，放人火腿胡萝卜煸炒一会
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步骤 6：
再倒入青红椒白果炒熟加入适量盐鸡精调味，倒入蒸好的豆腐中间的圆圈里
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步骤 7：
将蚝油、糖、淀粉、水调成汁，倒入锅中煮开，均匀地浇在豆腐上面
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步骤 8：
成品
小贴士
我用的是即食火腿，如果没有即食火腿可用火腿肠、腊肠代替。豆腐切好片放盘中一定要加点水，才能很轻松拨出一个漂亮的圆圈。
