黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤

• 步骤 1：

  绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用

• 步骤 2：

  肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟

• 步骤 3：

  锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。

• 步骤 4：

  锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油

• 步骤 5：

  肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。

• 步骤 6：

  加入双椒翻炒。

• 步骤 7：

  双椒段生后加入洋葱翻炒出香

• 步骤 8：

  起锅前加入黑胡椒

• 步骤 9：

  试试味道，加糖提味，出锅。