荤素搭配【秋葵肥牛卷】又香又甜超下饭!

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浏览 12812 收藏 247 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 秋葵 15根
  • 肥牛片 15片
  • 黑胡椒碎 少许
  • 熟白芝麻 少许
  • 酱汁:生抽 8g
  • 蚝油 8g
  • 料酒 8g
  • 鱼露 8g
  • 白糖 5g
  • 清水 15g

小贴士

1.肥牛片尽量选薄一些、宽一些的,这样会好裹秋葵一点
2.家里没有鱼露可以不放,适量加些盐调味即可

蜜桃厨房 2022年05月23日发布
很多人吃秋葵,总觉得它黏糊糊的,但它的特别也是特别在这里。

秋葵的嫩荚果中黏滑的汁液,是由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成;

吃完会有饱腹感,有很好的营养保健功效,利于肠道的蠕动。

此外,秋葵的其它营养物质都很出色,胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一;

含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,是理想的钙源。

因为营养价值高,故而获得“绿色小人参”称号!

加之秋葵属寒性食物,中医认为其清咽利喉,清热下火。

是很适合夏天食用的蔬菜,最简便的吃法就是焯水凉拌,如果想要加些肉食,今天这个肉卷秋葵的做法,就很不错~
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