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步骤 1：
基围虾洗净去虾线，去皮留尾部。
步骤 2：
木瓜.冬瓜分别洗净，去皮切方丁备用。
步骤 3：
炒锅中倒入食用油，油热后放入虾仁迅速炸制变色后捞出控油。
步骤 4：
炒锅中留底油，倒入虾仁煸炒.烹料酒，放入冬瓜.木瓜，倒入少许鲜汤.盐烧制一下，勾薄芡即可出锅。
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