粽香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米浸泡一夜，滤干待用

• 步骤 2：

  将买来的排骨砍成2寸长取中间部分，放入盐、生粉、蛋清液、姜、料酒淹制1小时

• 步骤 3：

  将淹制好的排骨粘上糯米

• 步骤 4：

  扑上粽叶，摆好排骨

• 步骤 5：

  蒸30分钟

• 步骤 6：

  出笼时放少许香油，摆盘上桌。